Сравнение происхождения · Испания vs Греция

Испанское или греческое оливковое масло

Греция — первая ассоциация с оливковым маслом у многих покупателей. При этом Испания производит больше всех в мире. Для B2B-закупки сравнивайте не страну в целом, а конкретную партию, COA и документы.

  • check Испания — №1 производитель в мире (44% мирового объёма)
  • check Андалусия: Приего-де-Кордова — регион с защищённым происхождением
  • check BRC/IFS подтверждаем перед счётом
Перейти в каталог arrow_forward Запросить счёт

Испания vs Греция

Параметр Испания Греция
Производство в мире №1 (44%) №3 (13%)
Кислотность Extra Virgin смотреть COA партии смотреть COA партии
Кислотность Mueloliva по COA партии —
Сертификаты BRC/IFS перед счётом зависит от производителя
Регион Приего-де-Кордова Крит, Каламата и др.

Производство

Почему Испания обогнала Грецию

Испания не просто производит больше масла — она производит его по-другому. Несколько факторов сделали Андалусию мировым центром оливкового масла.

factory
Современные заводы
Испания инвестировала в крупные перерабатывающие предприятия с непрерывным двухфазным отжимом. По Muela Olives в Приего-де-Кордова BRC/IFS подтверждаем перед счётом.
thermostat
Холодный отжим при ≤27°C
Технология контролируемого холодного отжима помогает сохранить аромат и вкус партии. Кислотность Mueloliva сверяем по COA конкретной партии; по доступному анализу показатель ниже предельного значения стандарта EU для Extra Virgin.
water_drop
Климат Андалусии
900–1000 мм осадков в год, особая известняково-глинистая почва sierra morena и высотное расположение плантаций. Сорт Пикуаль устойчив к морозу и даёт масло с высоким содержанием олеиновой кислоты.
trending_up
Масштаб = стабильность качества
Большой объём производства помогает держать партии стабильными. Каждая партия проходит контроль качества, анализ доступен по запросу. Меньше риск получить нестабильную малую партию.
verified
Европейские стандарты производства
BRC Global Standard и IFS Food — независимые аудиты производственных процессов. Для оптовой закупки это значит: производство проверено не только лабораторией, но и внешним аудитором.
public
Подтверждённое происхождение
Приего-де-Кордова — один из известных оливковых регионов Испании. Происхождение партии понятно: оливки выращены и масло произведено в пределах одной географии.

Честное сравнение

Когда выбирают греческое масло

Каламата и критские масла имеют выраженный характер и подходят для определённых задач. Но в опте чаще важны стабильность, документы и повторяемость партии.

Гастрономическая розница и гурманский сегмент

Греческие масла — особенно Каламата (сорт Koroneiki с острова Крит или из Мессинии) — отличаются интенсивным горьким и перечным профилем. Для специализированных магазинов деликатесов или ресторанов с авторской кухней это плюс: покупатель ищет именно выраженный вкус.

Продукты с «греческой» историей на этикетке

Если торговая марка строится вокруг греческого происхождения, логично закупать греческое сырьё. В остальных случаях важнее документы, стабильность партии и конкретный производитель.

info

Для опта — другие критерии

Для ресторанов, магазинов и производств с приёмкой по документам важны COA доступной партии, BRC/IFS, документы для таможни и ЕАЭС. По Mueloliva эти документы подтверждаем перед счётом.

Детальное сравнение

Параметры: Греция vs Mueloliva Испания

Сравниваем средний греческий Extra Virgin, премиальные масла Каламаты и Крита, а также Mueloliva из Приего-де-Кордова.

Параметр Греция (среднее) Греция (Каламата / Крит) Mueloliva Испания
Кислотность смотреть COA партии смотреть COA партии смотреть COA партии
Перекисное число 8–15 meq/кг 5–12 meq/кг 5,20 meq/кг
Регуляция EU (EC 2568/91) EU (EC 2568/91) EU (EC 2568/91)
Сертификаты завода зависит от производителя зависит от производителя BRC/IFS перед счётом
Анализ партии не всегда обычно есть да, по запросу
Прозрачность происхождения средняя высокая Испания, Приего-де-Кордова

Для закупки сравнивайте не средние значения по стране, а конкретный COA партии, спецификацию и условия поставки.

Часто спрашивают

Вопросы о греческом и испанском масле

Греческое масло лучше испанского? expand_more
Нет универсального ответа. Качество определяется конкретной партией, а не флагом на этикетке. По Mueloliva показатели подтверждаем COA доступной партии; греческие масла тоже нужно сравнивать по конкретным анализам и документам.
Kalamata — это регион или сорт оливок? expand_more
И то, и другое. Каламата — это одновременно сорт оливок (Kalamon/Kalamata) и город/регион на юге Греции (Мессиния, Пелопоннес). Масло Kalamata PDO производится в этом регионе из оливок местных сортов. Mueloliva использует испанские сорта: Picual, Hojiblanca и Arbequina — каждый даёт свой профиль вкуса, но все из Андалусии, Приего-де-Кордова.
Есть ли анализ на каждую партию Mueloliva? expand_more
Да. Предоставляем анализ партии по запросу при оформлении заказа. В документе указаны кислотность, перекисное число, номер партии, дата производства и срок годности. Это документ конкретной партии, не общий сертификат продукта.
Каталог испанского оливкового масла Mueloliva
Показатели и документы подтверждаем перед счётом, отгрузка от 1 короба. Скидка от объёма до 7%.
Открыть каталог arrow_forward Запросить счёт